1、北海虾仔饼
北海虾仔饼也就是虾仔籺，又称虾公籺 ，是广西北海市特色小吃 ，也是北海老街街头中诱人的美食之一 。主要食材就是生虾肉 、面粉 、葱、盐、花椒 、甜酒等，刚炸出来的虾饼色呈金黄，吃起来外脆里软 ，香鲜可口 。
据说这小小的虾饼距今已有近200多年的历史 ，所以也是值得一尝的美食。虾仔籺中的虾仔，就是北海本地出产的不足成人尾指一半长的小虾 ，油炸之后十分酥脆 ，整只虾连外壳吃下去都不用担心虾壳太硬刺嘴。加上软糯的米粉，外脆内软 ，可以说虾仔籺是北海海鲜的另一种吃法 。2017年入选“中国地域十大名小吃 ”广西榜名单 。
2 、水籺
水籺是广西北海南康镇的一道特色小吃 ，是北海防城港一带的特色美食。制作方法简单，材料也容易准备 ，但工序比较多而且重复 ，要有耐心才能做出好吃的水籺 。水籺可以根据自己的口味调配，酸甜咸辣都各有风味 。
北海最常见的一种吃法是 ，酱油和醋按一定的比例混合 ，就看自己是喜欢咸一点的还是酸一点的；再拍碎两粒蒜放进酱油醋里，既能提鲜味道，又能又杀菌的作用 ，一举两得。
3、北海猪脚粉
猪脚粉是广西特有的美食 ，都是用当地特有的上好的宽米粉，配以调制好的熟猪脚做佐料而得名 。香辣鲜爽 ，在广西各地大小餐馆和街边小摊都可吃到 。其中较为著名的要数钦州和北海 ，一般用的粉是细米粉和薄河粉。来到北海，不吃一次猪脚粉 ，你肯定会后悔 ，在北海的大街小巷都有猪脚粉的身影 。
猪脚粉可以说是北海众多好吃汤粉当中评分最高的一种了，猪脚肥而不腻 ，而且营养价值还非常高 ，经过长时间的炖煮，连猪脚皮都变得特别香软 ，爱吃肉星人绝对不能错过 ，而且叫上一碗猪脚粉，猪脚会多到你啃不完呢，而且价格还非常平民 ，你绝对吃完还想再吃一碗的 。
4 、合浦大月饼
合浦大月饼是广西北海市合浦县的特色小吃之一 ，是广西北海著名的糕点。以大著称，主要制作原料有月饼专用粉 、食用油、杏仁 、瓜条 、橄榄仁、核桃仁 、芝麻仁 、白砂糖、山梨酸钾 、猪肉丝 、鸡肉丝、纯净水等 。成品造型美观 ，皮薄馅多 ，吃月饼的时候佐以清茶，入口清香 ，回味无穷 。
饼面棕黄或金黄略带泛红 ，色泽均匀，腰部呈乳黄或** ，底部棕黄不焦 ，具有正常的月饼香味。合浦大月饼是中秋送礼必备选择，更是被评为国家地理标志产品。
5、蟹仔粉
蟹仔粉是北海特色小吃之一 ，也是北海华侨的特色食品 。蟹仔粉的做法非常讲究 ，首先挑选新鲜的螃蟹，挑出蟹身里面的蟹膏，然后将蟹身加水打碎 ，用细孔的滤网过滤掉蟹渣 ，蟹肉汁加水放入锅里煮沸，加入猪肉片和炒好的西红柿等 。
另一口锅烧热加油 ，把切好的生姜 、洋葱 、葱白等煸香 ，加入之前挑出的蟹膏炒一会儿，盛出倒入蟹肉汤汁中继续烹煮 ，再加食盐调味 ，最后加入煮熟的米粉就可以吃了。
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