在南方寒冷的冬天，喝碗热汤 ，不仅暖身还养生 。俗话说 ，“冬季一碗汤，医生不用帮 ” 。
冬季喝汤正当时 ，冬天是一年四季中养生的最好时节。此时多喝汤进补 ，除了暖胃暖身，还能提高人体免疫力 ，预防感冒 。并且喝汤可以给肠胃加点“润滑剂 ” ，更易于消化、吸收 。
驱寒暖身：生姜＋阿胶
适应人群：冬季手脚冰凉 、体寒者
推荐食谱：生姜阿胶汤
材料：生姜3片，阿胶6克，当归3克 ，桂圆2颗 ，红枣4粒，鸡蛋1个 ，枸杞 、红糖适量
做法：在锅中加入适量清水 ，放入阿胶块加热搅拌。加入姜片、当归 、桂圆肉 、去核的红枣，继续煮10分钟 。再加入鸡蛋 ，煮5分钟后 ，加入枸杞和红糖，即可出锅 。
强身健体：当归＋羊肉
适应人群：抵抗力差、气血亏虚的人群
推荐食谱：当归羊肉暖身汤
材料：羊肉250g ，生黄芪30g ，当归6g，生姜 、红枣 、葱、料酒、盐适量
做法：将羊肉洗净切块 ，生姜切片 ，在沸水中加入姜片，再倒入羊肉焯去羊膻味。将羊肉 、姜片 、生黄芪、当归 、红枣一同放入汤锅，并加入适量清水 ，先用大火煮沸后转小火慢煲45分钟左右 ，出锅前加入适量盐 、料酒、葱花调味。
健脾养胃：莲子＋猪肚
适应人群：脾胃虚弱 、容易上火者
推荐食谱：砂仁莲子猪肚汤
材料：猪肚1个，阳春砂仁3克 ，莲子20克 ，茯苓10克，生姜3片 ，枸杞适量
做法：将茯苓浸泡30分钟 。砂仁碾碎后 ，装入干净的纱布袋内 。猪肚处理干净，下锅焯水 ，并切成条状。在锅中放入猪肚 、莲子、砂仁 、姜片 、茯苓 ，开大火煮沸后，转小火慢炖2个小时左右 ，出锅前加入枸杞和食盐调味 。
冬天过生日吃什么
我个人觉得在我们的家乡人们感受到了惊人的功能 。 食物应该是大肥牛火锅 ，好吃不油腻。
第一个是超肥牛肉火锅 。
肥牛的价格一直都比较高，但是作为冬天御寒的佳肴还是绰绰有余的，而且牛肉本身的纹理分明 ，肥瘦相间 ，但以瘦肉为主，而且 更多的牛肉是首选 。 口感更有嚼劲 ，更多人吃得开心。
二、羊肉
冬季宜用羊肉补阳 。 羊肉具有强身健体 、养血暖身 、补肾壮阳、强身健体、增强抵抗风寒的功效 ，可以改善人体质虚弱 、阳气不足 、畏寒乏力的症状 。 羊肉可补血虚，可治疗气血两虚的女性。 瘦羊肉也有助于润肤养颜 。 乌毛羊还可以促进消化液的分泌 ，保护胃壁 ，帮助消化 。
所以，不管是羊肉串、羊肉汤 ，还是羊肉面条 ，都是特别好吃的御寒食物。
第三个是炖
锅里煮一大锅各种蔬菜，加上各种辅料 ，做成一碗热气腾腾的炖菜。 冬日的午后吃上一碗炖菜 ，真是让人回味无穷 。 制作肉类等 。
四 、麻辣香锅。
现吃热 、辣、咸 、鲜油，但不油腻，发汗甘甜 。 最终的解决办法是厨师适合山水气候 ，发展成鸳鸯锅 。 香辣清淡各不相同。 是老少皆宜的好产品 ，各取所需 。
五 、酸菜鱼火锅 。
火锅绝对是冬天最好吃的食物。 不要围坐在火锅旁享受热气腾腾的美味 。 它有一种特殊的味道 。 鱼一定要选择两斤左右的黑鱼。 鱼配酸菜和火锅底料 。 真是让人流连三喔天 。
立冬应该吃什么
火锅，羊肉。
1、火锅：在寒冷的冬天 ，一锅热气腾腾的火锅不仅能驱寒 ，还能促进气氛，让大家聚在一起享受美食。
2 、羊肉：羊肉性温 ，冬季食用可补肾 、强身健体 ，增强人体抵抗力 。
立冬这一天大家都有吃饺子的习惯，而且因为“立冬补冬 ，补嘴空”的说法 ，所以大家在这一天都要吃一些有滋补功效的食物 。
立冬后，意味着冬季正式来临 ，为了驱赶寒冷 ，人们会吃些滋阴补阳，热量较高的食物，如鸡、鸭 、鱼 、肉等。冬季适合进补 ，所以大家还会在里面加入些中药一起熬制 ，这些食物不但能补肾开胃，同时还能强身健体 ，有很好的养生功效 。
立冬吃甘蔗和炒香饭 。在广东地区 ，立冬这天有吃甘蔗、炒香饭的习俗，所以说 ，甘蔗也是“补冬 ”的食物 ，而且有“立冬食蔗齿不痛 ”的说法，意思就是说 ，立冬这天吃甘蔗可以保护牙齿。立冬后的甘蔗不但吃了不上火 ，而且还有很好的滋补效果 。
立冬吃饺子 。我国的北方在立冬这天有吃饺子的习惯，因为北方的冬天比较冷 ，而饺子的外形像耳朵 ，大家认为在立冬这天吃饺子，耳朵就不会被冻到了。
立冬是我国的一大节气，民间有秋收冬藏的含义 ，劳动了一年的人们 ，利用立冬这一天休息一下，顺便做点好吃的 。虽然每个地方吃的东西不一样 ，但是立冬进补的目的是一样的 。
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