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一一次性餐盒的发展史
从1986年开始在中国铁路上使用发泡餐具 ，后因环境污染被禁止生产使用，不久后因为发泡餐具未能证明有毒和价位亲民符合社会需求而解禁。由于发泡餐盒偏脆容易撕裂无法满足各种美食打包需求 ，于是出现了塑料餐具 ，其中以PP餐盒为代表，结实有韧性无毒可微波炉加热 ，因此被广泛应用 。然而对于保护环境意识越来越高的发达国家 ，PP餐具已经无法达到他们的要求，必须要使用符合其国家规定的餐具：可降解餐具 ，取之自然归于自然 。前面三种是不完全密封的 ，航空餐都是提前准备好飞机上加热食用，这就需要密封、滴水不漏、方便运输 ，所以就出现了加厚铝箔餐盒（可重复使用可回收）。正所谓 ，有需求就有市场，当人们的要求越来越多，那就会出现新产品以满足需求 ，这就是发展 。
二发泡餐具的用途与优缺点
优点：价格亲民
缺点：偏脆 、容易撕裂 、非密封、不可降解
用途：适合装比较干的饭菜食物 ，不严密易撒漏 、不适合装汤汁太多的食物
三塑料餐具(PP)的用途与优缺点
优点：结实耐用 、有韧性、密封性佳（非100%） 、可微波炉加热
缺点：不可降解
用途：适合装饭菜 、汤类、用途广泛
这里有个注意点：以上优点都是指加厚PP餐盒和加厚PP盖，如果用料太少 、产品太薄 、高温易变形就不适合微波炉 。
四可降解餐具的用途与优缺点
优点：环保可降解 ，可微波炉加热
缺点：需干燥保存、非密封
用途：适合装蛋糕水果 、蔬菜沙拉 、盖浇饭等汤汁较少的食物。如果加入淋膜工艺、便可装热汤、冷饮 、粥品等
目前市面上的可降解餐盒材质一般为：牛皮纸 、白色口杯纸、竹浆 、秸秆浆 、甘蔗浆、玉米淀粉 。
由于材质天然 、成品多为纸质 ，众所周知纸怕水，所以防油防水性能不佳 。这点可以改善 ，在产品内侧添加一层淋膜 ，以达到隔离水油作用，就可以装汤类粥品等。淋膜如果是PLA（玉米淀粉）那就是100%可降解 ，如果淋膜是PE（塑料）那纸质餐盒可以降解 、那层薄薄的淋膜不可降解 。
这里有个注意点：纸质餐盒如果用料少 ，产品薄，装热食经过重油浸透那可能会出现脱底情况 。
五铝箔餐盒的用途与优缺点
第一种：一次性铝箔餐盒
优点：具有保温隔热特点、明火烧烤 、可回收
缺点：厚度在0.09mm以下 ，质地软易变形 ，非密封
用途：适合装现吃类食物花甲粉 、烧烤、小龙虾等。也可以装蛋挞 、糕点现烤烹饪 。外卖装套餐饭外面要加瓦楞纸盒以保护不变形
第二种：加厚铝箔餐盒（可重复使用）
优点：具有保温隔热特点 、明火烧烤、重复使用、可回收 、热封密封
缺点：厚度在0.1mm及以上，相比薄的那种变形程度有改善
用途：可以装上水煮花甲粉 、金针菇、娃娃菜等烧烤菜品直接明火煮 。也可以装蛋挞 、糕点现烤烹饪。硬度改善，外卖打包也不成问题了。航空餐也有应用到 ，使用热封机封口 ，密封保存食物易运输 。
六如何选择
① 根据自己店铺的定位来决定使用餐盒的档次（如：小吃摊 、日常小餐馆、格调餐厅 、连锁餐饮店等）
② 根据食物特性选择适合的餐具（汤汁多少 、颜值匹配度、微波炉加热需求等多维度选择适合的）
③ 根据自己能接受的价格范围选择（价格高低排序：发泡餐盒＜pp餐盒＝pe淋膜纸杯＜pe淋膜纸碗＜100%可降解餐盒＜可重复使用铝箔餐盒）
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结语：相同材质的餐盒，厚度多少非常影响价格（毕竟成本就不一样了） ，还有产品做工也是影响价格的因素（材质厚度一样但是成品外观有差异） ，所以一定要结合自身所有条件选择适合的餐具 。
注意事项：如果相同尺寸相同材质克重相同工艺的两款产品，价格相差甚大 ，那你要注意了。多对比几家看市场价 ，价格低的离谱的那家原料可能存在异常，建议拿样品实物回家对比与测试 ，自见分晓 。
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