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炸糕的做法：
1.糯米粉一点点加入适量水 ，混合均匀，揉成光滑面团 ，静置半个小时
2.用手揪一小块面团 ，压扁，用勺子盛入适量豆沙馅
3.一手拖着面团 ，另一只手从四周向上推至面团包住豆沙馅
4.双手将面团反复拍几下成圆饼
5.油锅180度 ，下入面团，炸至两面金黄即可
其他
主料
普通面粉200g 水300g
糖50g 糖（馅）适量
芝麻（馅）适量 面粉（馅）糖的四分之一就可以
花生油适量
好吃又简单易做的油炸糕的做法步骤
1. 把糖到入水里 ，电磁炉加热 ，搅拌让糖融化
2. 水开了，关小火 。
3. 倒入面粉快速搅拌 ，无颗粒 ，关火，放一旁凉一凉 。
4. 放凉的面，揉成团 ，其实面团揉的时候以不烫手就可以 ，盖上保鲜膜，醒30分钟左右。
5. 把馅料糖、芝蔴、面粉搅拌一下
6. 醒好的面 ，分成大小一样 ，用手压成薄饼，别太薄 ，容易爆馅 。
7. 放入一小勺馅 ，用包包子那样包紧口，一定包紧要不漏馅 ，馅料可以包豆沙 ，红糖都可以，根据个人口味 。
8. 这个方子我做了11个
9. 锅里放适量花生油 ，烧热 ，放入炸糕，一个个放，轻轻搅动炸糕 ，不要沉底 ，我的锅小一次只能炸5到6个，等到飘起来 ，就熟了
10. 出锅了 ，颜色还不错，鼓鼓一看就有食欲
河南发面炸糕怎么做
方法/步骤
首先要和面 ，记住比例：江米粉跟温水要1:1兑 ，如1斤粉兑1斤水
全发面需要等1天左右，这时候还要加入食用碱 ，不然会变酸 ，比例是1斤江米面要兑0.2克的减，比例千万别记错！
然后要炒豆沙馅 ，一般的口味是1斤豆沙馅加3两白糖 ，这样的甜度刚刚好，如果是买的就不用加糖了，这时候在加入一勺糖桂花即可 ，这样就会有淡淡的桂花香味
最后就要进油锅炸了 ，记住油温是200度，低了炸不透 ，高了会糊 ，所以温度一定要掌握好，到金黄就可以出锅啦
您好！
1.面粉适量放入盆中
2.烧开的水倒入面中 ，用擀面杖搅拌
3.将干粉搅拌均匀 ，晾一会
4.摸着不烫手的时候开始用手和面
5.放到面板上继续揉，揉到不粘手为止
6.用塑料袋把面封好
7.放到热乎点的地方醒6个小时以上
8.醒好的面
9.切一块面 ，揉成长条
10.切成小剂子
11.用手将剂子按成饼状
12.红豆馅准备好
13.将豆馅放入面中
14.捏好口后 ，揉圆
15.放到面板上压扁
16.油热的时候放入其中开炸，炸油炸糕漂浮起来即可
望你采纳。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《怎样做油炸糕好吃》能对你有所帮助！
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