网上有关“牛肉饺子馅的做法”话题很是火热，小编也是针对牛肉饺子馅的做法寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题 ，希望能够帮助到您。
牛肉饺子馅的做法有：牛肉胡萝卜馅、牛肉大葱馅 、牛肉芹菜馅 、牛肉香菜馅、牛肉韭菜馅。
1 、牛肉胡萝卜馅
想要牛肉馅的饺子好吃，一定要正确搭配的蔬菜 ，胡萝卜有很好的解腻效果 ，荤素搭配，营养也给得恰到好处 。
首先把牛肉馅剁碎 ，然后准备胡萝卜和大葱 ，全部切成碎末，放一个鸡蛋 ，适量的蚝油 、盐、鸡精 、味精 、生抽、十三香 、香油 、老抽 ，还有最重要的葱姜水，少量多次 ，边倒边搅拌 ，直到肉馅上劲，全部吸收为止 。
2、牛肉大葱馅
牛肉和大葱包出来的水饺，味道应该是最好的 ，香味浓郁 ，鲜嫩无筋，牛肉馅做不好会有很大的腥膻味 ，所以说花椒水或葱姜水 ，必不可少，它可是去腥增香的好帮手 ，最好别放料酒 ，会得到一股难闻的味道。
准备一斤牛肉馅，加入食盐 、白糖 、老抽、生抽、芝麻香油 、蚝油 、大葱、姜末 ，搅拌均匀以后 ，再顺着一个方向搅拌，分4-5次打入葱姜水 ，让肉馅饱满 ，直到吸收干净 。
3 、牛肉香菜馅
爱吃香菜的小伙伴，可以试一试这道牛肉香菜馅的水饺，香菜可以多放点 ，增加鲜味 ，做法也非常简单，起锅烧油 ，放点胡萝卜丝 ，翻炒一下，等晾凉以后 ，把胡萝卜和炒胡萝卜的油 。
一同倒入牛肉馅中 ，放入适量的蚝油 、食盐、鸡粉 、味精，搅拌均匀以后 ，最后放香菜和小葱 ，现调现包，别耽误时间久了 ，香菜就不新鲜了。
4 、牛肉芹菜馅
鲜嫩的西芹 ，专为牛肉馅而生，两者的味道和营养，相辅相成 ，互为衬托 ，准备适量的肉馅，半碗花椒水 ，边倒边搅动 ，朝着一个方向，让肉馅变得饱满 ，直到吸收干净为止 。
接着肉馅加入葱末、花生油 、芝麻香油 、生抽、蚝油 ，西芹洗净控水，切成碎末 ，加入肉馅中 ，再次搅拌均匀，牛肉芹菜馅就调好了 ，菜可以稍微多放点 。
5 、牛肉韭菜馅
牛肉和韭菜搭配 ，可能很多人没试过，其实味道很鲜美，韭菜独特的香味 ，还能遮盖牛肉的腥膻味 ，准备牛上脑一斤，绞成碎末 ，根据个人的口味 ，加入食盐 、花椒粉、蚝油、五香粉 、芝麻香油，葱姜切末 ，韭黄切碎 ，装入盆中绞碎，大功告成。
关于“牛肉饺子馅的做法 ”这个话题的介绍 ，今天小编就给大家分享完了 ，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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评论列表（4条）
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