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20世纪30年代 ，生于美国印第安纳州的哈兰德·森德斯发明了一个烹饪鸡肉的秘方：在鸡肉上涂一层含有11种药草和香料的混合物 ，然后高压煎炸 。森德斯还给这种深受大家喜爱的“南方炸鸡 ”取名为肯德基炸鸡 。
1952年，哈兰·山德士上校创建原味炸鸡特许经营业务 ，肯德基的雏形开始。1987年 ，肯德基进入中国，在北京前门开设了中国第一家西式快餐连锁餐厅 。2000年8月1日 ，第一家“不从零开始”的肯德基中国地区特许经营加盟店在常州溧阳市正式授权转交 。
肯德基以“特许经营 ”作为一种有效的方式在全世界拓展业务 ，1993年开始尝试在中国开展特许经营，经过一段时间沉默之后，自2000年起 ，肯德基在中国特许经营只采取“不从零开始 ”一种形式 ，“特许经营”是肯德基第一品牌策略成功的代表性策略，具有“中国特色 ”。
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与其它地区的经营一样 ，特许经营对肯德基公司在中国的扩张中起了重要作用 。所谓特许经营是指由特许经营者向转让者付一定的转让费而获得的专利 、商标 、产品配方或其他任何有价值方法的使用权 ，转让者不控制战略和生产决策，也不参与特许经营者的利润分配 。
肯德基所采用的经营手段正是这种特许经营的加盟的方式 ，肯德基提供品牌、管理 和培训以及集中统一的原料 、服务体系 ，最后双方按照约定来分享商业利益。
在那些能轻易避免特许商偏离肯德基公司经营规程的行为的地方，这是一个非常具有吸引力的选择 。正是由于制定了正确地进入中国的市场战略 ，肯德基公司从1986年从美国引入到中国以来 ，就呼啦啦地在中国遍地开花了 。
百度百科--肯德基“特许经营 ”
肯德基快餐，你知道肯德基快餐的由来吗？
1952年 ，由创始人哈兰·山德士创建。
肯德基 ，美国著名餐饮品牌之一，也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，1952年由创始人哈兰·山德士创建。肯德基的口号为“生活如此多娇” 、“尽情自在肯德基 ” 。主要产品有炸鸡、汉堡 、薯条 、盖饭、蛋挞 、汽水等高热量快餐食品 。
肯德基于1987年来到中国 ，在北京前门开出中国第一家餐厅。
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发展历史
1952年 ，哈兰·山德士上校创建原味炸鸡特许经营业务，肯德基的雏形开始 。
1955年山德士上校的肯德基有限公司正式成立 。2年后 ，他在美国及加拿大已发展了400家的连锁店。
1971年 ，经由上校的同意，布朗和麦赛将这项潜力无穷的事业出售给休伯莱恩公司 。
1987年 ，肯德基进入中国 ，在北京前门开设了中国第一家西式快餐连锁餐厅 。
2005年8月8日，肯德基宣布“为中国而改变 ，全力打造‘新快餐’ ”。
2008年 ，中国肯德基在上海首推24小时营业餐厅 。
2010年6月1日，中国肯德基第3000家餐厅在上海开业 ，同步启用全新品牌口号“生活如此多娇” 。
2015年 ，肯德基进入数字化创新时代，从官网 、微博、到微信，全方位构建线上平台 ，为消费者使用提供更多便捷；同时推进餐厅的数字化服务—— WIFI、电子餐牌 、扫码付款 、虚拟礼品卡。
2017年 ，肯德基KPRO杭州店上线刷脸支付，成为全球范围内刷脸支付技术的首次商业应用 ，不仅受到了杭州消费者的热捧 ，也引起了全国各地消费者的关注 。?
肯德基官网-肯德基在中国
百度百科-肯德基
肯德基其实就是哈兰.山德士的家乡美国肯塔基州的州名，意思是肯塔基炸鸡 ，中文译文只取了前面一个单词 ，并且为了和肯塔基州区别开来，故意翻译成肯德基 。
1930年 ，肯德基的创始人哈兰.山德士在家乡美国肯德基州开了一家餐厅。在此期间,山德士潜心研究炸鸡的新方法 ，终于成功地发明了有十一种香料和特有烹调技术合成的秘方，其独特的口味深受顾客的欢迎,餐厅生意日趋兴隆,秘方沿袭至今。肯德基州为了表彰他为家乡作出的贡献,授予他山德士上校的荣誉称号 。
山德士上校的成功起始于他40岁在肯德基州经营Corbin加油站时 。为了增加营收 ，他开始自己制作各式小吃 ，提供给路过的旅客，因为他烹煮美食的名声吸引了过往的旅客，生意自此缓慢稳定的成长。在声誉日增的同时 ，当时的肯德基州长Ruby Laffon于1935年授予他为肯德基上校,以表彰他对肯德基州餐饮的贡献 。
为了保证质量 ，山德士系上围裙动手烧炸，并投资扩建了可容纳142人的大餐厅 。这样 ，他就创建了一个初级的炸鸡市场。以后的几年 ，他边经营、边研究炸鸡的特殊配料（含11种药草和香料，使炸成的鸡表皮形成一层薄薄的 、几乎未烘透的壳 ，鸡肉湿润而鲜美 。至今 ，这种配料配方还在使用，但调料已增至40种 。而这就是肯塔基最重要的秘密武器 ，正如可口可乐的配方一样。
山德士的一生是典型的美国传奇 ，他干过各种各样的工作，但在40岁的时候才在餐饮业上找到了自己事业的起点 ，然后历经挫折 ，在66岁的时候又东山再起，重新创造了另一个辉煌，有了他的“特许经营” ，今天的肯德基才会是全球最大的炸鸡连锁集团 。
肯德基名字的由来 ，可谓是一段传奇故事，能够发展到如今的规模也是付出了许多的艰辛与汗水 。
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