水仙花具有浓郁、甜美的香气，可以描述为清新 、芬芳 、淡雅的味道。通常有人会形容水仙花的气味犹如淡淡的茉莉花香 ，但又具有一些独特的清香 ，和淡淡的果香相似，让人感到舒适和愉悦 。水仙花的香味也因不同的品种、生长环境 、生长期和天气等因素而有所差异 ，但总体上都有着非常令人愉悦的芳香 。
水仙花的气味是什么味
水仙花的香味非常浓 ，且无毒。有一点点像茉莉，远处闻还有点甜香 ，接近距离闻稍微有点刺鼻 。每当水仙花香气四溢 ，赏心悦目怡情，且极有观赏价值 。
水仙花的种类繁多 ，其中的10多种具有极高的观赏价值。水仙多分布在中欧 、地中海沿岸和北非地区 ，中国的水仙是多花水仙的一个变种，地中海周边属于“地中海气候 ”，特点是冬季温和多雨 ，夏季炎热干燥 ，和我国大部分地区“雨热同期 ”的季风气候截然不同 。
中国水仙主要有两大品系：
单瓣型 。福建漳州特产，花冠色青白 ，花萼** ，花被6瓣，中间有金色的副冠 ，形如盏状 ，花味清香，所以叫“金盏玉台”亦名"酒杯水仙" ，花期约半个月;若副冠呈白色 ，花多，叶稍细者 ，则称"银盏玉台"。
它是一种自我保护能力极强的植物——用毒掩护自己 。该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物 ，其毒性为全草有毒 。
以上内容参考：百度百科-水仙 （石蒜科多年生草本植物）
水仙花的香味非常浓，且无毒。有一点点像茉莉，远处闻还有点甜香 ，接近距离闻稍微有点刺鼻。
水仙的叶由鳞茎顶端绿白色筒状鞘中抽出花茎（俗称箭）再由叶片中抽出 。一般每个鳞茎可抽花茎1-2枝 ，多者可达8-11枝，伞状花序 。
花瓣多为6片 ，花瓣末处呈鹅**。花蕊外面有一个如碗一般的保护罩 。鳞茎卵状至广卵状球形 ，外被棕褐色皮膜 。叶狭长带状，蒴果室背开裂。花期春季 。
水仙花香的作用：
此植物的花香不单无毒 ，甚至还有很高的利用率 。可以制成香精、香料等。我们所使用的香水 ，也有它的成份，部分化妆品及香皂同样也有它的参与 。同时花朵也可以制成精致的花茶 ，与其它花茶搭配饮用 。但在这里要提醒友友们：不要自己去制作。
养殖注意事项：
上面说到了它所散发出来的香味虽没有毒 ，但其它的花粉却含毒 。虽然毒素不大，但也是会出现不适的症状 ，所以在养护中尽量不要靠近花朵 。很多人都喜欢贴近花朵闻其香味 ，而且还是用力去吸，这样的情况很容易让花粉钻入鼻腔。在这里在提醒友友们一句：任何的花朵都不要太过靠近去闻它。
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